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USA and Panama Cooking Tour 2010

Misiones

Fuimos a Misiones en busqueda de productos comestibles de la selva

We went to Misiones in search of edible foodstuffs from the rainforest

Caminos de tierra basáltica en la selva paranaense de misiones / Basaltic dirt roads in the Paranaense rainforst in Misiones

Caminos de tierra basáltica en la selva paranaense de misiones / Basaltic dirt roads in the Paranaense rainforst in Misiones

Fruto silvestre de la piña o ananá / wild pineapple

Fruto silvestre de la piña o ananá / wild pineapple

Juntando las hojas del árbol de Mate para luego secarla y cortar / gathering leaves from the mate tree to then dry and cut

Juntando las hojas del árbol de Mate para luego secarla y cortar / gathering leaves from the mate tree to then dry and cut

Ortiga, frutos comestibles del monte / stinging nettle, edible wild fruit in Misiones

Ortiga, frutos comestibles del monte / stinging nettle, edible wild fruit in Misiones

Juntando tabaco para luego secarlo / Gathering tabaco, the principal reason why people deforest to cultivate tabaco

Juntando tabaco para luego secarlo / Gathering tabaco, the principal reason why people deforest to cultivate tabaco

En una plantación de mandioca / In a manioc plantation

En una plantación de mandioca / In a manioc plantation

Un camión lleno de hojas de mate llevandolas al secadero / A truck full of yerba mate taking it to be dried

Un camión lleno de hojas de mate llevandolas al secadero / A truck full of yerba mate taking it to be dried

Aprendiendo sobre agricultura en la selva / Learning about argriculture within the rainforest

Aprendiendo sobre agricultura en la selva / Learning about argriculture within the rainforest

Flor de amaranto plantada para consumo en la selva / An amaranto flower planted in a garden in the rainforest

Flor de amaranto plantada para consumo en la selva / An amaranto flower planted in a garden in the rainforest

Una raíz de mandioca nueva, la mandioca mas tierna que se consigue / The root of young manioc, the most tender sample of manioc you can find

Una raíz de mandioca nueva, la mandioca mas tierna que se consigue / The root of young manioc, the most tender sample of manioc you can find

Un atardecer en la selva, una planta nativa de ortiga a la derecha / Sunset in the rainforest, a native stinging nettle plant to the right

Un atardecer en la selva, una planta nativa de ortiga a la derecha / Sunset in the rainforest, a native stinging nettle plant to the right