Casa Felix,  private restaurant  


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Investigaciones Culinarias

Nuestra curiosidad gastronómica nos llevo a recorrer el Paraguay, desde Asunción hasta Pedro Juan Caballero, junto con los chicos de El Jabirú. En el camino nos encontramos con gente muy humilde, amable, y dispuesta a mostrarnos la típica comida Paraguaya. Bebimos el tereré fresco mezclado con infinitas hierbas de la selva, probamos el mbeyú asado al fuego del palo santo en una típica cocina a leña y comimos sus famosos chipa. 

comprando en el mercado de Liniers , Buenos Aires

comprando en el mercado de Liniers , Buenos Aires

amasando la chipa en la campiña Paraguaya

amasando la chipa en la campiña Paraguaya

Armi y Anastacia, Paraguay febrero del 2007

Armi y Anastacia, Paraguay febrero del 2007

cortando las hojas de platano para la chipa, Paraguay febrero del 2007

cortando las hojas de platano para la chipa, Paraguay febrero del 2007

chipa lista para ser horneada, Paraguay febrero del 2007

chipa lista para ser horneada, Paraguay febrero del 2007

Andrés preparando el horno tatacuá, Tagatiyá Paraguay ,febrero del 2007

Andrés preparando el horno tatacuá, Tagatiyá Paraguay ,febrero del 2007

Andrea comiendo chipa, Tagatiyá Paraguay febrero del 2007

Andrea comiendo chipa, Tagatiyá Paraguay febrero del 2007

Armi cocinando el mbeyu en una tipica cocina de campo en Paraguay, febrero del 2007

Armi cocinando el mbeyu en una tipica cocina de campo en Paraguay, febrero del 2007

Mbeyu asándose al fuego

Mbeyu asándose al fuego

Diego cocinando guiso con mandioca y hierbas en la campiña paraguaya febrero del 2007

Diego cocinando guiso con mandioca y hierbas en la campiña paraguaya  febrero del 2007

comprando en el Mercado 4 de Asunción del Paraguay febrero del 2007

comprando en el Mercado 4 de Asunción del Paraguay febrero del 2007

Mortero para moler las hierbas del Tereré, Mercado 4 de Asunción , febrero del 2007

Mortero para moler las hierbas del Tereré, Mercado 4 de Asunción , febrero del 2007

comprando hierbas en el Mercado 4 de Asunción

comprando hierbas en el Mercado 4 de Asunción

Probando hierbas en Asunción

Probando hierbas en Asunción

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